Kartof suyu, xüsusən çiy halda içildikdə, sağlamlığı müsbət təsir edir. Lakin bu içkinin bəzi insanlar üçün müəyyən riskləri də mövcuddur.
Faydaları
Kartof suyunun mədəyə olan müsbət təsirləri bir neçə şəkildə özünü göstərir:
Mədənin pH səviyyəsinin tənzimlənməsi: Kartof suyu təbii olaraq turşuluğu azaldaraq mədənin pH səviyyəsini tənzimləyə bilər. Bu, xüsusilə mədə yanması və qastrit kimi problemlər yaşayan şəxslər üçün faydalıdır.
İltihabın azaldılması: Kartof suyu, antiinflamatuar xüsusiyyətlərə malik olan bəzi maddələr ehtiva edir. Bu maddələr, mədə-bağırsaq sistemindəki iltihabıazaltmağa kömək edir və beləliklə mədə xəstəliklərinin simptomlarını yüngülləşdirə bilər.
Mədə səthinin qorunması: Xam kartof suyu mədənin selikli qişasını qoruyur, beləliklə, mədə yara və digər mədə problemlərinin yaranmasının qarşısını ala bilər.
Həzm sistemini yaxşılaşdırma: Kartof suyu, xüsusilə bağırsaqların hərəkətini nizamlayaraq həzmi yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər. Bu, mədə-bağırsaq traktında qaz və şişkinlik kimi problemləri aradan qaldıra bilər.
Zəhərli maddələrin atılması: Kartof suyu, orqanizmə zərər verən sərbəst radikalları və toksinləri təmizləyərək bədənin detoksifikasiya prosesini dəstəkləyə bilər.
Ziyanı
Kartof suyunun bəzi riskləri də mövcuddur:
Toksinlər və solanin: Çiy kartof suyu, solanin adlı bir maddə ehtiva edə bilər. Solanin, kartofun işıqsız və ya yaşıl hissələrində daha çox olur və bu maddə, yüksək miqdarda alındığında zəhərlənməyə səbəb ola bilər. Çiy kartof suyu içərkən, kartofun təmizlənmiş və yaşıl hissələrinin çıxarılması çox vacibdir.
Qaz və şişkinlik: Kartof suyu bəzən bağırsaqlarda qazın artmasına səbəb ola bilər, bu da bəzi insanlar üçün mədə narahatlığına yol açar. Bu, xüsusən həzm problemləri və ya IBS (İrritabl Bağırsaq Sindromu) olan insanlar üçün problem yarada bilər.
Ağır mədə xəstəlikləri: Kartof suyu, mədə problemləri olan bəzi insanlarda, xüsusən mədədə daha çox turşuluq və ya yüksək pH tələbləri olanlar üçün uyğun olmayabilir. Yüksək miqdarda istehlakı mədədə daha çox qıcıqlanma yarada bilər.
Alerjik reaksiyalar: Bəzi insanlar kartof və kartof suyu ilə bağlı allergik reaksiyalar göstərə bilərlər. Bu, nadir hallarda olsa da, şişkinlik, qızartı və hətta qıcolmalar kimi reaksiyalara səbəb ola bilər.
Nəticə
Kartof suyunun mədəyə faydaları olsa da, düzgün istifadə edilməlidir. Xam kartof suyunun zərərli təsirlərini azaltmaq üçün, kartofun yaşıl hissələri çıxarılmalı və ya qaynadılaraq istifadəyə verilməlidir. Həmçinin, kartof suyunun müalicəvi məqsədlərlə istifadəsi əvvəlcədən bir həkimlə müzakirə edilməlidir, çünki bəzi insanlar üçün bu, əks təsir göstərə bilər.
Saglamolun.Az
