HƏKİM-DİETOLOQ AÇIQLAYIR
Qarşıdan gələn Yeni il bayramı ərəfəsində zəngin və ağır qidalar sağlamlıq üçün risk yaradır. Rusiyalı həkim-dietoloq və qastroenteroloq Yevgeni Arzamastsev bildirib ki, həddindən artıq yemək və uyğun olmayan qida kombinasiyaları mədə-bağırsaq sistemi üçün zərərlidir.
Mütəxəssisin sözlərinə görə, bayram süfrəsində ən təhlükəli məhsullar sırasında ilk yeri kolbasa, sosis və sardelkalar tutur. Onlardan sonra hisə verilmiş məhsullar gəlir. Üçüncü sırada alkoqollu içkilər və mayonez, dördüncü yerdə isə piyli və ya yağda qızardılmış ətlər qərarlaşıb. Daha sonra şirniyyatlar və tortlar, siyahının sonunda isə duzlu şorabalar yer alır.
Arzamastsev qeyd edib ki, ağır qidaların eyni vaxtda qəbul edilməsi riski daha da artırır. Xüsusilə göbələk, mayonez və pendirin birlikdə yeyilməsi mədə üçün ağır yükdür.
Həkim bayram günlərində daha yüngül seçimlərə üstünlük verməyi tövsiyə edir. O, mayonezin zeytun yağı ilə, duzlu xiyarın isə təzə xiyarla əvəz olunmasını məsləhət görərək, bu cür dəyişikliklərin mədə-bağırsaq sisteminə düşən yükü azalda biləcəyini vurğulayıb.
Saglamolun.Az
