Bu qidalar sonsuzluq yaradırmış - Hər gün yeyirik

Çipsi, kartof fri və digər qızardılmış məhsulların tərkibindəki kanseroqen maddələr, o cümlədən akrilamid insanın daxili orqanları üçün ciddi təhlükə mənbəyidir.

Ölkə.az bildirir ki, alimlər gəldiyi nəticəyə əsasən adı çəkilən qidalar kanseroqen effekt yaratdığından  insan bədəninə, xüsusən də reproduktiv orqanlar üçün ciddi təhlükə mənbəyidir. Belə ki, bu məhsullar insanlarda sonsuzluqla yanaşı digər ciddi fəsad törədən xəstəliklərə yol açır.

Akrilamid nişastalı məhsulların tərkibində olduğundan, bu maddə ancaq  120 dərəcə istidən sonra bişir və ya qızarır. Akrilamid  kofe, kartof çipslərində, qənnadı məhsullarında, qarğıdalı çubuqlarında, qızardılmış kartofda və bir sıra digər məhsullarda  rast gəlinir.

Qida məhsullarında akrilamidin səviyyəsini aşağı salmaq üçün  kartofu  təmizlədikdən sonra 2 saatadək suda saxlamaq lazımdır. Kartofu qızardan zaman qəhvəyi rəngə çevrilmədən, qızılı rəng alan kimi götürülməsi məsləhətdir. Bundan əlavə kartofu nazik deyil, bir az qalın dilimlərə doğramaq lazımdır. Nazik dilimlərdən fərqli olaraq qalın dilimlərdə akrilamid daha az olur.

Odur ki, alimlər kartof çipsilərdən, şirin və qazlı, energetik  içkilərdən, kreker, suxarı, şokolad batonlardan imtina etməyi və bacardıqca az istifadə emtəyi tövsiyyə edir.


loading...

Sizdə baş ağrısı, ürəkbulanması, qusma varsa... Beyin şişlərinin səbəbləri, simptomları və müalicəsi

HƏKİMLƏR

Ellada Sarıyeva

Ellada Sarıyeva

Ginekologiya

Mama-ginekoloq Tibb üzrə fəlsəfə doktoru İş stajı: 26 il

Ətraflı...
Nigar Kərimova

Nigar Kərimova

Oftalmologiya

Cərrah oftalmoloq Tibb üzrə fəlsəfə elmləri doktoru İş stajı - 13 il

Ətraflı...
Aytəkin Quliyeva

Aytəkin Quliyeva

Trixologiya

Trixoloq (saç üzrə mütəxəssis) İş stajı - 10 il

Ətraflı...

 


Яндекс.Метрика