Yay mövsümünün ən sevilən meyvələrindən olan ərik təkcə dadı ilə deyil, zəngin qida tərkibi ilə də diqqət çəkir. Son illərdə aparılan elmi araşdırmalar göstərir ki, ərik müntəzəm və normada qəbul edildikdə ürək, göz, həzm sistemi və dəri sağlamlığı üçün faydalı ola bilər.
Ərik A vitamini və onun sələfi olan beta-karotenlə zəngindir. Bu maddələr göz tor qişasının normal fəaliyyətini dəstəkləyir, yaşa bağlı görmə problemlərinin inkişaf riskini azaltmağa kömək edir. Meyvənin tərkibində olan C vitamini isə immun sisteminin normal fəaliyyətinə dəstək verir və güclü antioksidant təsir göstərərək hüceyrələri sərbəst radikalların zədələyici təsirindən qoruyur.
Ərik həm də kalium mənbəyidir. Kalium orqanizmdə maye balansının qorunmasına, əzələlərin və ürəyin normal fəaliyyətinə kömək edir. Araşdırmalar kaliumla zəngin qidaların qan təzyiqinin tənzimlənməsinə müsbət təsir göstərə biləcəyini göstərir.
Bu meyvədə olan pəhriz lifləri bağırsaqların normal işləməsini dəstəkləyir, qəbizliyin qarşısını almağa kömək edir və uzun müddət toxluq hissi yaradır. Eyni zamanda liflər bağırsaq mikrobiotasının sağlamlığını qorumaqda da mühüm rol oynayır.
Ərikdə E vitamini, polifenollar və digər antioksidant maddələr də mövcuddur. Bu komponentlər dərinin sağlam görünüşünün qorunmasına, iltihabi proseslərin azalmasına və hüceyrələrin oksidləşdirici stresdən müdafiəsinə töhfə verə bilər.
Bununla yanaşı, ərikdə təbii şəkərlər də var. Şəkərli diabeti olan şəxslər və ya qan şəkərinə nəzarət edən insanlar porsiya miqdarına diqqət etməli, meyvəni balanslı qidalanmanın bir hissəsi kimi qəbul etməlidirlər. Qurudulmuş ərikdə şəkərin konsentrasiyası daha yüksək olduğundan onun istifadəsində daha ehtiyatlı olmaq tövsiyə edilir.
Mütəxəssislər bildirirlər ki, heç bir meyvə təkbaşına xəstəliklərin qarşısını almır və ya onları müalicə etmir. Lakin müxtəlif meyvə və tərəvəzlərlə zəngin balanslı qidalanma sağlam həyat tərzinin vacib hissəsidir. Ərik də bu baxımdan yay süfrəsinin həm dadlı, həm də faydalı seçimlərindən biridir.
Saglamolun.Az
